主要用途 | 营养剂 | 有效物质含量 | 99 |
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类别 | 碳酸钙 | 型号 | 食品级 |
CAS | 471-34-1 | 执行标准 | 国标 |
品牌 | 鑫源 |
英文名:Calcium carbonate
又名:沉淀碳酸钙,轻质碳酸钙。分子式:CaCO3 。
性状:白色微细结晶粉末。无臭无味。在空气中稳定,易吸收臭气。几乎不溶于水和乙醇。轻微吸湿。溶于乙酸、盐酸等稀酸。难溶于稀硫酸。
制法:1、石灰石与无烟碳共热得氧化钙,加水形成石灰乳,将二氧化碳通入而得。2、稀盐酸加入石灰石得氧化钙,再回碳酸钠而得。
用途:碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵食料、抗结块剂、疏松剂、发酵剂、胶姆糖助剂和改性性、白色色素。
限量:
1、GB 2760-2001:用于需添加膨松剂的各类食品及胶姆糖胶基,按GMP;面粉改良剂0.03%;乳粉7.5~18g/kg;豆奶粉、豆粉,4~20g/kg;软饮料0.4~3.4g/kg;藕粉6~8g/kg;即食早餐谷物制品2~7g/kg。
2、FDA,§184.1191(2000):不作限制性规定,GMP。
3、GB 14880-94(g/kg):饮料、谷类的及其制品1.6~3.2;婴幼儿食品3.0~6.0。
毒性:
1、ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
2、GRAS (FDA,§184.1191,§182.5191,2000)。
含量:99%。