CAS | 57-55-6 | 执行标准 | 国标 |
---|---|---|---|
品牌 | 鑫源 | 主要用途 | 食品添加剂 |
有效物质含量 | 99 | 类别 | 丙二醇 |
型号 | 食品级 |
英文名:Prolylene glycol 分子式:C3H8O2;分子量:76.10。
性状:无色透明糖浆状液体,稍有特殊味道。几无臭。在潮湿空气中易吸水。混溶于水、丙酮、醋酸乙酯和氯仿。溶于乙醚。可溶解许多精油。对热、光较稳定。低温时更稳定。
用途:载体溶剂、湿润剂、保湿剂、抗结剂、抗氧化剂、组织改进剂、表面活性剂、稳定剂、增稠剂、面团调节剂、调味剂、赋形剂、加工助剂。
主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂,香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂。亦可用作面条、馅芯类的防霉助剂。
限量:
1、FAO/WHO(1984,g/kg):酪农干酪,其稀奶油混合物量的5。
2、GB 2760-96:糕点3.0g/kg;胶姆糖胶基GMP。
毒性:1、FAO/WHO(2000)ADI 0~25mg/kg。
2、GRAS (FDA,§184.1666,2000)。