CAS | 1401-55-4 | 主要用途 | 防腐剂 |
---|---|---|---|
执行标准 | 国标 | 产品规格 | 1*25公斤 |
成分 | 单宁酸 | 类型 | 食品防腐剂 |
有效物质含量 | 99 | 含量 | 99 |
品牌 | 鑫源 | 型号 | 食品级 |
英文名:Gallotannic acid 又名:鞣酸,鞣质。
性 状:带黄白色至至淡褐色无定形粉未,或为片状、海绵块状。有特殊气味,味极涩,有收敛性。一般商品中含水分约10%。在空气和光线中会逐渐氧化而成褐色。溶于(300%)热的甘油(1:1)和乙醇,丙酮等,几乎不溶于笨、氯仿、醚和已烷溶剂,难溶于无水乙醇。水溶液成酸性。
用途:澄清剂、增涩剂、粗油脱臭剂、助香剂。
限量:
1、GB 2760-96:低度酒、果酒,GMP。
2、GB 2760-96:加工助剂。
3、FDA,§184.1097(2000):焙烤制品0.01%;含醇饮料0.015%;无醇饮料0.005%;冷冻乳品甜食0.04%;硬糖0.013%;肉类制品0.001%;均作调味剂用。
毒性:
1、ADI值不作特殊规定
2、GRAS (FDA,§184.1097,2000)。