名称 | L-酒石酸 | CAS | 87-69-4 |
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主要用途 | 抗氧化剂 | 执行标准 | 国标 |
产品规格 | 1*25公斤 | 有效物质含量 | 99 |
含量 | 99 | 品牌 | 鑫源 |
型号 | 食品级 |
英文名:L-Tartaric acid. 又名:2,3-二羟基丁二酸。
性状:无色透明棱柱状结晶,或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2~1.3倍。易溶于水,不 溶于氯仿。0.3水溶液的PH值为2.4。
用途:酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。
限量:
1、GB 2760-96:各类食品,均GMP。
2、FDA,§184.1099(2000):GMP。