主要有效成分 | 罗望子胶 | CAS | 977027-77-8 |
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执行标准 | 国际 | 产品规格 | 1*25公斤 |
品牌 | 鑫源 | 主要用途 | 增稠剂 |
有效物质含量 | 99 | 级别 | 食品级 |
英文名:Tamarind gum 又名:罗望多糖子胶。 规格: 25kg/纸板桶 含量:99% 产地:国产 性状:白色至微黄色粉末 CAS:84961-62-6 用途:增稠剂 罗望子胶易分散于冷水,并能溶涨,但只有通过加热溶液(约需20-30分钟)后才能达到其最大粘度,形成粘稠液体并具有较好的耐盐、耐酸、耐热性能。产品性质类似与果胶加糖后能形成有一定强度及半透明的凝胶。凝胶的形成能力约为高酯果胶的二倍,而且不象果胶那样依靠其酸度,其适宜的PH值的范围比果胶更广泛,罗望子胶在中性及酸性溶液中形成的凝胶比较坚实,并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性强,其粘度不受酸类及盐类的影响。 储存条件:罗望子胶在阴凉、干燥封口条件下保存。 |