名称 | 麦芽糖醇 | CAS | 585-88-6 |
---|---|---|---|
主要用途 | 甜味剂 | 执行标准 | 国际 |
有效物质含量 | 99 | 产品规格 | 食品级 |
含量 | 99 | 型号 | 优等品 |
英文名:Maltitol 分子式:C12H24O11 分子量:344.31 性状:由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。加热很难分解。易溶于水和醋酸。低热量。 用途:作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。 限量:GB 2760-1996: 麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。 毒性:ADI不作特殊规定(包括干态和糖浆)。 |